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基于物联网、云计算、btc365等技术的智慧餐饮,由快速结算、菜品精细化管理、营养成分管理、人脸身份识别、数据分析等模块组成。集成了一系列智能化、自助化的应用设备和软件,对餐厅实施智能化布控,提升各环节的服务效率和响应速度,有效降低运营成本,提升就餐体验,打造智能化、现代化的餐厅。

项目背景

自进入21世纪以来,我国餐饮业结构调整、转型升级效果不断显现。这其中,快餐店的增长备受瞩目,我国快餐从初创阶段、成长阶段已跃迁到成熟阶段,充分表明了快餐业的发展势头大好,而当今社会快节奏的生活下,使得中国人均快餐消费保持持续增长,市场潜力巨大。而中式快餐的种类多、投资小、运作简单,成为中小投资者的首选,而中式快餐的菜色丰富、营养、快捷、方便,对于忙碌的白领来说,是很好的选择,但随着快餐店周边的小餐饮店、外卖市场的蓬勃发展,客源将不可避免地流失,快餐店排队过长,收款过慢、有差错等都将成为消费者离开的原因,而随着消费者餐饮习惯、消费水平的改变,成为大众餐饮主力业态的快餐行业加速转型势在必行。

行业痛点

用餐时间集中,人流量大:快餐主要聚集于商业园区、写字楼,上班族用餐时间集中,造成特定时间人流量大,排队拥堵,流失部分客源;

传统自选模式:服务员按份打菜,放在对应的自选区,顾客自由选菜,全部选好后,集中收银,由收银员根据餐具的不同,逐个累加核算,结账速度慢,客户等待时间长;

结账速度慢,易出错:依赖人工收银,靠收银人员心算或数餐具逐个计价,速度慢、易出错,容易造成排长队、引发纠纷;

账目出错,资金流失:账目出错,资金流失。

方案优势

technical advantages

  • 缩短排队时间

    结算自动化,无需人工干预,极大地提升了结算效率,缓解了结算排队拥堵的问题。

  • 节省人工,减少运营成本

    智能结算台自动结算,每小时结算千余人次,相当于三位服务员,节省人工,减少运营成本。

  • 自助选餐,缓解出品压力

    自助选餐,菜品小份供应,用餐者自由按份选取,后厨出品与用餐者选餐相分离,缓解高峰期菜品出品压力,一次选餐一次结账

  • 杜绝结算差错

    智能结算,避免人为差错,自动算账精确无误,提高用餐满意度

适用场景

Usage scenario

校园食堂

医院食堂

企事业单位食堂

政府机关食堂

面包店

快餐店

火锅店

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